今日はプレオープンについて。

プレオープンのイベントは必ずしてください！

なぜかと言うと、

練習と本番は違う。

と言う事です。

全く別物なのです！

プレオープンとグランドオープンも全然違いますがやらないよりは絶対にマシです！

実際に注文を受けて、

接客して、

コミュニケーションを取りお客様をおもてなしする。

練習は練習。

本番は本番。

と言う事を肝に命じておいてください。

練習をするなら本番の為の練習（本番さながらのスピード感と緊張感をもって！）をして下さいね！

最低でも2日はプレオープンをするといいかもしれません。

そこで失敗した事、成功した事をスタッフで話し合いどうすればもっと良くなるのかを考えましょう！

それでは本日も頑張りましょう！